Liebe Forumsmitglieder,
beim diesjährigen Weihnachtsessen kam bei uns Hochwieserabkömmlingen die Frage auf, wieso es bei uns niemals Innereien zu essen gab.
Jetzt würden wir gerne wissen, ob das nur in unserer Familie so war, dass man keine Leber, Nieren, etc. auf den Tisch bringt, oder ob Ihr das auch so kennt und es sich also um eine Hochwieser Eigenart handelt, denn in unserer neuen Heimat - dem Schwabenland - wird so ziemlich alles gegessen, was sich am und im Tier befindet.
Wir sind gespannt auf Euere Erfahrungen und wünschen Euch allen noch eine schöne Restweihnachtszeit und einen guten Rutsch ins Neue Jahr und viel Glück und Gesundheit natürlich auch.
Herzliche Grüße
Barbara

Nach meinen Kenntnissen wurden die Innereien zu Wurst verarbeitet, die u.a. mit Grütze gestreckt wurde und somit für die Ernährung ergiebiger wurde.

Ja, und das nannte sich dann Peetlkasche!
ein anderer Gast